公司不在杭州是否可以交杭州的公积金和社保，要看公司是怎样的具体情况。社保和公积金的缴费是通过税务系统代扣的，缴纳地点与公司的注册地址有关。如果公司注册地址在杭州市，办公地方在其他地方，公司的员工可以在杭州缴纳社保和公积金。如果公司注册地址不是杭州的，就不能在杭州缴纳公积金和社保了。