恩格尔定律中蕴涵的基本原理是非常真实和浅显易见的。食物属于人们生存所必须的最基本需求。如果连饭都吃不饱，很难想象一个人还会有其他的消费奢望。
食物在穷人家庭收入支出中的高比重并非因为穷人长了一副比富人更大的肠胃，而是他们的收入已经菲薄到了难以糊口的程度。
一个国家越穷，国民可支配收入中用于购买食物的支出比重愈大，随着富裕程度提高，这个比重就会呈下降趋势。
作为社会商品的一种，食物属于最日常生活中基本又是最必须的物质消费品。但社会产品的生产和消费并不仅仅指食物类。否则，人类社会的进化就依从了“羊吃草”的简单逻辑。
记得曾有人严厉批评说，社会上有一部分人老是无视生活水平的提高，他们“端起碗来吃肉，放下筷子骂娘”，即总是处于一种难以满足的心理状态。也许这话有一定的道理，但反过来思考，在作出如此这般形容时，有无将群众比做一种仅仅以“果腹”为最大满足的畜牲的意味
