主料

五花肉300g，鸡蛋2个

辅料

红薯粉适量  ，豆油适量  ，食盐适量  ，花椒适量  ，五香粉适量  

步骤 

1、 将五花肉切成手指般大小，长短。

2、 将肉片放入盐腌制十分钟。

3、 放入五香粉，花椒拌匀。

4、 鸡蛋打散。

5、 将鸡蛋液倒入肉中，拌匀。

6、 倒入红薯粉，拌匀。

7. 将拌好的肉片放置十分钟。

8、 锅中倒油，烧热，中火，倒入肉片开始炸。

9、 炸好后，盛盘，锅中放油，大火再次开始炸，炸至金黄出锅。