秤这个字的字形演变过程如下图

秤：chèngˋ。偏旁“爯”简化为“平”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》：“铨也。从禾爯声。春分而禾生。日夏至，晷景可度。禾有秒，秋分而秒定。律数：十二秒而当一分，十分而寸。其以为重：十二粟为一分，十二分为一铢。故诸程品皆从禾。”。权衡禾之重量为秤之范式。本义：衡量轻重的器具。

从禾从平，用平衡法计禾之重量为秤之范式。

本义：衡量轻重的器具。如：市秤、磅秤、秤砣。