蒜蘸面是陕西关中地区的一道著名面食小吃一大瓷碗宽如裤带一样面条 配合一小碗由蒜泥、油泼辣子、香醋、酱油、盐、鸡精做成的汁子。简直嘹咋咧！面条水滑劲道，蒜水汁子香辣解馋。蒜蘸面和杨凌蘸水面特别像，区别就是在于汁子不一样。 杨凌蘸水面的汁子用西红柿鸡蛋调成的 蒜蘸面的汁子主要是用蒜泥来调制。蒜蘸面有点辣小心舌头！