是允许的。 但是跨省运输新鲜牛肉需要办理屠宰手续、动物检验检疫手续和道路运输手续。销售、运输动物产品或者供屠宰、继续饲养的动物，应当提前三日提出检疫申请。销售、运输奶类动物、种畜及其精液、卵、胚胎、种畜卵，以及参加展览、表演、比赛的动物，应当提前15天申报检疫。 相关的易感动物或易感动物产品导入区域无规定动物传染病，托运人应当除了报告检疫的动物卫生监督机构的装运要求，报告省动物卫生监督机构检疫的货物3天前开始装运。