当平面偏振光通过手性化合物溶液后，偏振面的方向就被旋转了一个角度。这种能使偏振面旋转的性能称为旋光性。

苯酚分子结构中没有手性碳原子，不是手性化合物。所以苯酚溶液不具有旋光性。