旋光法的优点：

旋光法可用于各种光学活性物质的定量测定或纯度检验。

利用物质的旋光性质测定溶液浓度的方法。许多物质具有旋光性（又称光学活性）

标以蔗糖的百分含量，即可直接测出浓度，简便迅速，常用于制糖工业

旋光法的缺点：

影响因素

1、浓度：大多数光学活性物质的比旋光度都或多或少地受浓度的影响

2、溶剂：溶剂对比旋光度的影响差别很大，和溶剂分子与溶质分子之间的作用有关。

3、温度：进行测量时应保持在恒定温度并标明之。