1、6-二磷酸-D-果糖醛缩酶（Ec 4.1.2.13）。（广义的指催化同形式反应的酶，例如亦有将鼠李糖磷酸醛缩酶等统称为醛缩酶）

自然界里发现了两类醛缩酶。一类是在动物组织里。第一类醛缩酶，在有底物存在时，被钠的硼氢化物抑制

第二类主要由细菌和真菌产生。第二类醛缩酶被EDTA抑制。