用料：牛肉500克，白萝卜350克，葱适量，姜3片，红干椒2个，香菜适量，八角2个，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，温水适量，食用油适量。
做法：
1、准备食材：把牛肉切块状，白萝卜去皮切块。准备辅料：把姜切片，葱和香菜切成小段。
2、锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。
3、再放入牛肉翻炒变色。 调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。
4、再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。
