鸡肉和兔肉这样炖好吃,鸡肉500克,兔肉100克,姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,盐,老抽、白糖
步骤:
1、兔肉洗净剁小块,放沸水中焯水,水沸后1分钟捞出,姜切片,葱切段
2、鸡肉剁成块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干
3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香
4、再加入鸡块、兔子翻炒,至鸡肉、兔肉变色
5、加入白糖,老抽继续翻炒
6、炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟
7、放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。
原创 | 2022-10-13 07:44:17 |浏览:1.6万
鸡肉和兔肉这样炖好吃,鸡肉500克,兔肉100克,姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,盐,老抽、白糖
步骤:
1、兔肉洗净剁小块,放沸水中焯水,水沸后1分钟捞出,姜切片,葱切段
2、鸡肉剁成块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干
3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香
4、再加入鸡块、兔子翻炒,至鸡肉、兔肉变色
5、加入白糖,老抽继续翻炒
6、炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟
7、放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。