12月浇蒜不好。等到12月份低温时，就容易出现冻害。所以，在严寒天气来临之前，要做好防冻害措施。尽量不要浇水 。如果土壤墒情良好，可以等到明年返青期浇水。，提高地温，防止大蒜苗出现冻害。

防止冻害还可以喷洒一遍防冻剂，可以用芸苔素加上磷酸二氢钾，再加上含氨基酸的叶面肥，使大蒜的茎叶更壮更粗，增强长势，提高抗冻能力。