用料

茄子210克，黄花菜205克，盐适量，鸡精适量

做法

1、材料：茄子、黄花菜（已清洗）

2、将茄子去蒂清洗一下。

3、放在案板上切成滚刀块。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

5、随后，锅内留适量的底油，下入清洗好的花菜翻炒一下。

6、接着，加适量的清水。

7、翻炒翻炒至花菜熟软。

8、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

9、最后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀，即成