原料

家养嫩母鸡 (1只)，五指毛桃根 (60克)，生姜 适量，盐 适量，红枣 适量，枸杞 适量，沙锅 1个

做法

1、母鸡去毛，清理干净，切块备用。

2、五指毛桃根清洗干净，去沙石，用干净的水泡着备用。

3、鸡肉块淖水，去掉血沫，捞起，放入砂锅中，加清水没过鸡块。

4、再加入五指毛桃根、红枣、枸杞、大火煮开，用勺子撇去上面的鸡油。转中火煲60分钟。

5、60分钟后，加少许盐调味，好吃的五指鸡就可以吃啦！