这是促进果树多开花、多坐果的一种科学的果树管理方法和技术，叫“环剥”或者“环割”。“环剥”或者“环割”，顾名思义就是环状剥皮，或者叫环状割皮，就是在果树枝干某个部位割掉一圈树皮。

果树环剥可以切断韧皮部养分运输通道，阻止树枝养分向根部回流，在树枝内保存和积累碳水化合物，促进树木在春天花芽形成，提高坐果率。