材料土豆1个，黑木耳3朵，新鲜小红辣椒2个，新鲜杭椒1个，生姜1小片，大蒜1瓣，小葱1棵，食盐1/2茶匙，生抽2汤匙，山西老陈醋1汤匙，食用油酸辣土豆丝黑木耳汤的做法1.小葱葱白的葱绿部分分开，分别切葱花，生姜、大蒜切末2.锅里放入食用油，烧至四成热3.放入葱白段和生姜大蒜末，煸香4.土豆洗净，去皮后切成细丝5.切好的土豆丝放在凉水中，洗去表面的淀粉6.土豆丝沥掉水分，放入锅中7.用铲子翻炒至土豆丝断生8.黑木耳提前泡发，切成细丝9.黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀10.锅里加入适量的清水，没过食材表面，大火煮制11.小红辣椒和杭椒洗净，去蒂切成细丝12.辣椒丝放入汤锅中13.加入1/2茶匙食盐调味14.倒入2汤匙生抽15.加入1汤匙山西老陈醋16.用铲子搅拌均匀17.撒入葱绿部分的葱花即可