溜肝尖的家常做法如下：

主料：猪肝1块，黄瓜1根。

辅料：木耳30克、葱末30克、姜末30克、蒜末10克、白醋3汤匙、白胡椒粉3克、水淀粉15克、香油1克、盐适量、食用油适量。

具体方法步骤如下：

1、食材洗净准备。

2、黄瓜切片。

3、猪肝切片。

4、反复冲洗数次，浸泡水中，加白醋，浸泡30分钟以上。

5、洗净的猪肝放入碗中，加盐、生粉腌制。

6、制作调料汁：加生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒、水淀粉、香油，调匀。

7、油热，放肝片，翻炒变色，盛出。

8、放入葱姜蒜，放入黄瓜、木耳翻炒。

9、放入肝片，倒入料汁，翻炒，出锅。