土豆丝焯水的时间在2分钟左右,一般经过焯水之后,去掉淀粉的效果比较好,在烹饪时会有着更加爽脆的口感。
用料:大土豆1个、青辣椒2个、小红辣椒4个、干红辣椒5个、花椒少许、白醋、油、糖、盐 、姜、鸡精
酸辣土豆丝的做法:
1、将土豆剥皮先切成片,辣椒切成丝。
2、将土豆片切成细丝后放冷水里泡几回,将淀粉都洗掉。
3、锅里倒油,先放花椒炸出香味后捞出花椒。
4、下姜丝,再下各类辣椒炒香。
5、加沥干水的土豆丝一起炒。
6、加白醋、盐、糖略炒后加少许鸡精出锅。
原创 | 2022-10-13 02:11:06 |浏览:1.6万
土豆丝焯水的时间在2分钟左右,一般经过焯水之后,去掉淀粉的效果比较好,在烹饪时会有着更加爽脆的口感。
用料:大土豆1个、青辣椒2个、小红辣椒4个、干红辣椒5个、花椒少许、白醋、油、糖、盐 、姜、鸡精
酸辣土豆丝的做法:
1、将土豆剥皮先切成片,辣椒切成丝。
2、将土豆片切成细丝后放冷水里泡几回,将淀粉都洗掉。
3、锅里倒油,先放花椒炸出香味后捞出花椒。
4、下姜丝,再下各类辣椒炒香。
5、加沥干水的土豆丝一起炒。
6、加白醋、盐、糖略炒后加少许鸡精出锅。