酮的官能团是羰基—CO—，读tāngjī。

一般在有机式子的中间，不能再被氧化。酮衍生物等官能团的组成部分是羰基，羰基是由碳和氧两种原子通过双键连接而成的有机官能团（C=O)。

酮是羰基与两个烃基相连的化合物。根据分子中烃基的不同，酮可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮或饱和酮、不饱和酮。芳香酮的羰基直接连在芳香环上羰基嵌在环内的，称为环内酮，例如环己酮。