广州番禺职业技术学院位于广东省广州市番禺区,是一所全日制公办专科层次普通高等学校。是首批国家示范性高等职业院校,国家首批现代学徒制试点单位、广东省示范性高等职业院校,广州市属高等职业教育龙头院校。
学校1993年起筹建番禺理工学院1993-1994年挂靠广州大学招生1995年获广东省政府批准设立1997年9月教育部正式批准备案,是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校。2003年被广州市政府确定为市属高职教育龙头院校2006年12月成为首批“国家示范性高职院校”立项建设单位2008年成为“广东省示范性高等职业院校”立项建设单位2008年6月更名为广州番禺职业技术学院2009年12月,通过国家示范性高职院校验收。