用料：牛肉200克、淀粉适量、生抽适量、蒜适量、姜适量

做法：

1、将蒜瓣拍碎，剁成蒜末，放在盘中，待用

2、将生姜拍碎，剁成姜碎，放在盘中，待用

3、将牛肉切薄片，加料酒，姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉腌制十分钟

4、蒸锅放入适量的水，烧开，放入牛肉蒸5分钟左右(蒸多长时间，视牛肉厚溥)熟透即可出锅。