用料
牛肉 250克
冰块 45克
鸡精 1-2克
盐 7克
木薯粉 20克
牛肥肉 适量（可不放）
酥蒜粒 适量（有就放）
牛油 5克（是买牛肥肉回来练的牛油 不是烘培牛油）
做法步骤
步骤 1
把牛肉的肥肉还有牛筋切出来、放牛肥肉会史肉丸牛肉味更浓
步骤 2
把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎
步骤 3
牛肉加冰块放破壁机绞3-4次
步骤 4
买回来牛油、不是烘培牛油 ，这会使肉丸牛肉味更浓，没有就放油就行
步骤 5
把所有东西放进面包机里
步骤 6
按和面和30分钟 ，肉泥会越搅越黏会弹
步骤 7
盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或者隔夜
步骤 8
烧一盆水底部冒泡就关小火
步骤 9
把肉泥在手里剂一个丸型用勺子挖到水里
步骤 10
全部勺完开大火把它煮熟即可
