1、锅中水烧开，开始煮虾，留虾汤，剥虾仁。

2、大米洗干净，取虾汤开始煮粥。

3、鸡蛋打散，起油锅。

4、鸡蛋炒碎，装小碗。

5、肉末煸炒，倒入料酒和姜。

6、炒完装碗，生熟分开。

7、虾仁剥好，蔬菜全部切丁，分别装盘。

8、锅中粥7分熟，放入蘑菇和丝瓜丁。

9、倒入适量水，加适量盐。

10、9分熟时，放入鸡蛋、肉末、虾仁、小白菜叶子，搅拌均匀。

11、盖上锅盖焖一会。

12、虾粥制作完成。