宋朝时期，冷饮行业得到了很大的改善，南宋著名文学家杨万里，就曾写诗称赞这一美味食品：

帝都六月日停午

市人入炊汗如雨。

卖冰一声隔水来

行人未吃心眼开。

       不过我最喜欢的诗句是一首残句，应该不是宋朝的：盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁叮当响。