18寸蛋糕不够40个人吃。18寸蛋糕大约可以供25到35人左右食用。18寸的蛋糕是指，直径为45公分左右，重量在6磅左右的蛋糕，适合25到359人左右食用。如果是45个人吃，勉强也可以。18寸蛋糕够45个人吃，每个人分的量少一点，那么，18寸蛋糕够45个人吃。