用料 小炸鱼 黄豆 酱咸菜条 小红辣椒

大料 葱末 姜末 料酒 白糖 生抽 鸡精

步骤 1酱咸菜需用热水泡30分钟，并用清水洗几次，除去咸味

步骤 2锅中放油，依次放入，大料炸香后，再放红辣掓葱姜蒜

步骤 3随即码放黄豆，咸菜小炸鱼

步骤 4立即放料酒生抽白糖鸡精少许清水。由于有咸菜，不用放盐步骤 5炖一分钟，翻个铲匀即可出锅