脂质：lipid
脂类（Lipid）由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。
不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。
脂类包括油脂（甘油三脂）和类脂（磷脂、蜡、萜类、甾类）。
脂类是机体内的一类有机大分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂，在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体
TC：总胆固醇，TG：甘油三酯，HDL-C：高密度脂蛋白胆固醇
LDL-C：低密度脂蛋白胆固醇，ApoA1：载脂蛋白A1，ApoB：载脂蛋白B
