1、
备好猪肉末，马蹄和鸡蛋
2、
把马蹄拍碎后再剁成细末
3、
猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒
4、
按顺时针方向一直搅拌至有粘性
5、
然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下
6、
再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性
7、
热锅倒油，油要多一点，炸过的油可以炒蔬菜
8、
然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球
9、
油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火
10、
炸至颜色金黄后捞起出锅
11、
这丸子直接也可以吃了，红烧，入汤想要吃什么就做什么，切开能看到内部组织非常的细腻，我捏了一下里面也不会散开，而且还有弹性
