1、首先我们先准备好红辣椒，生姜，大蒜，冰糖，色拉油，酱油，料酒

2、把洗好的鸡腿切块，然后放入锅中灼水，捞出备用

3、再把锅中放油，烧热，然后生姜，大蒜，红辣椒放入锅中煸炒，炒出香味

4、把灼好水的鸡腿块放入锅中，进行翻炒，再加入料酒、酱油、冰糖翻炒

5、收汁后放入盘中，放入葱花，就大功告成！