当然是大同电锅啦！ 在台湾是人手一个大同电锅， 真的好用到不得了。 大陆几乎没听说过。

我是一个台湾室友天天在用，好奇之下问这是什么好特别！因为跟电饭锅不一样，是外锅加水煮内锅。 可以做好多菜。 立马被种草买了一个。

大同电锅的原理是直接受热的外锅加水，用沸腾的100度外锅热水间接加温内锅而当外锅的水沸腾蒸发殆尽后，内锅与热源脱离接触，不再受热温度不再上升，而通过锅体的余温，内锅的米也煮成饭了。

而此时外锅本身水被烧干，温度急剧上升超过100度，由复合金属制成的机械式温度感应装置就会使电源关闭，停止加热保证安全。