家常做法比较简单-------就是 把面团擀成饼 不要太薄 然后切成一条一条的 两厘米左右的宽度 二十厘米左右的长度 最后把切好的面条放开水锅里煮熟即可到到大盘鸡上了 饭店的做法：先和面（不可太硬），放置1小时 再搓成指头粗、约15厘米长的条，沾油后盛在盘中放置1~2小时 然后用手掌压扁、拉长（根据个人喜好选择薄厚） 沸水煮熟，即可食用。 其实吃起来差不多啦