鸡蛋炒韭菜是人们一种美食，下面和大家分享一下韭菜炒蛋：1备料，韭菜一百五十克，鸡蛋三个，油盐。

2、将韭菜去掉黄叶，洗干净，历干水分，把韭菜切段三至四公分，然后打进碗里，搅匀。

3、洗锅烧干水，下锅底油，先倒入鸡蛋炒熟，然后加入非菜，快手翻炒二下，即可出锅。