羊肉不建议红烧。羊肉肉质紧实，非常适合炖煮，不适合红烧，红烧的羊肉需要煮很长的时间，不然的话很难消化，羊肉本身有很大的腥味，红烧羊肉很难去除腥味，影响口感，所以人们通常将羊肉用来炖羊肉汤，或者烤羊肉都是非常不错的选择，没有试过的朋友们都可以试一试。