香蕉碾成泥，与麦片、橄榄油混合。

2、将麦片糊装入蛋挞模具，碾平，制成蛋挞皮。

上下火150度烤10分钟定型，火不要太大。

3、烤蛋挞皮的时候准备蛋挞液：牛奶隔水加热，并加入芝士片溶解。

4、奶芝士糊放凉一些后，与蛋黄均匀混合，蛋挞液完成。

蛋挞皮烤好后取出备用。

5、蛋挞液倒入蛋挞皮中，可以加入几颗鲜蓝莓，提升口感。

6、上下火180度15分钟。请根据自驾烤箱的火力灵活调节温度唷。

一只蛋挞的热量大约是77卡。