答：正宗的淮山药产地应该是河南的焦作地区。这在史书《神农本草经》上都有记载。是当地的一大特产全国文明。正宗的淮山药外皮紫色细长有韧劲儿不容易折断。而且含蛋白质高营养丰富。做粥，煲汤，多种吃法。口感绵软香甜老少皆宜。深受大家的喜欢。