主料：草鱼一条，娃娃菜一棵，年糕适量，葱姜蒜适量，水煮鱼调味料三勺辅料：花椒油适量，蛋清半个，生粉一勺，鸡精少许
做法：
1、草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片
2、鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好
3、水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟
4、捞出，铺在碗底
5、油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香
6、加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色
7、加入三大勺的水煮肉片调味料，再加少许鸡精
8、将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中
9、烧开一锅干净的水，将鱼片烫熟捞出
10、铺在鱼汤中，撒小葱装饰提味即可
