不可以。

吉利丁粉的使用说明大概有如下几种：

用温水融化成胶体后，直接加入产品中

加入冷水中充分溶解后使用

将粉直接洒入温度为50~85°范围的甜点液中融化拌匀即可。

吉利丁片的使用说明大概有如下几种：

吉利丁片泡入冰水或冷水（低于20°C）约3分钟左右，泡软去除，除去水分，放入配方溶液中加热至60°C（不可高于80°C，否则无法凝固），搅拌溶解

用冷水浸泡吉利丁片1~2分钟至软化，然后隔水加热至溶解

泡入冷水（夏天最好是冰水）5~8分钟泡软，滴干水份，放入干净的容器加热搅拌至融化。

以上使用说明总结为：吉利丁粉和吉利丁片都不能加热高于85°C，更不能煮沸，否则影响凝固效果，甚至无法凝固。