目前，果树新品种一般是通过下列方式培育形成的：

1、杂交育种（有目的的杂交选育新品种）

2、实生选种（在实生苗结果后选择果实性状优良的单株）

3、芽变育种（基因突变，偶然发现，嫁接繁殖）

4、诱变育种（通过物理或化学的方式，诱导果树的芽子发生基因突变）

5、国外引种等方式。在若干年之后（20年左右），将会有更现代化的方式培育果树新品种，那就是“克隆”技术。到那时，吃一种水果，就可以有多种水果的味道，比如：桃李杏、香蕉苹果、桔子草莓、蓝莓葡萄等。