一斤辣条制作配料比例如下
牛筋面1斤、八角、香叶、葱段、花椒、姜片、辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐适量。
第一步:准备1盆牛筋面,如果买不到可用豆皮腐竹替代。
第二步:将牛筋面切20cm段放入蒸锅蒸软,晾一会。
第三步:锅烧热放油,放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香捞出。
第四步:火力转小火,先倒入辣椒面。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香,一定要小火,别炒糊了。
第五步:炒香的料汁浇在牛筋面上,拌匀即可。
原创 | 2022-10-13 15:29:41 |浏览:1.6万
一斤辣条制作配料比例如下
牛筋面1斤、八角、香叶、葱段、花椒、姜片、辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐适量。
第一步:准备1盆牛筋面,如果买不到可用豆皮腐竹替代。
第二步:将牛筋面切20cm段放入蒸锅蒸软,晾一会。
第三步:锅烧热放油,放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香捞出。
第四步:火力转小火,先倒入辣椒面。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香,一定要小火,别炒糊了。
第五步:炒香的料汁浇在牛筋面上,拌匀即可。