500克是一斤，到底是几条带鱼，要看带鱼的大小，如果带鱼比较宽500克估计就一条，要是带鱼特别窄500克估计要买好几条了。
带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。
不同品种的带鱼做出的菜肴口感也大不相同，即使是同一种烹饪方法，有时候肉质十分鲜嫩，有时候吃起来却发柴，其实这跟买的带鱼品种有很大的关系，带鱼的品质的高低和带鱼的个头没有关系。
真正的好带鱼其实都是国产的，虽然个头没有那么大，但是味道却极佳，国产带鱼又分为：舟山带鱼、渤海带鱼、海南带鱼和吕四带鱼，其中品质相对更好地为舟山带鱼和渤海带鱼。
