民间待客菜的样数，上不封顶，但最少不能少于三个菜，一个菜是乞丐所点，二个菜是梁上君子所点，但有一个讲究，在过去凡婚丧嫁娶之间，吹拉弹唱之艺人，上菜时象征性地用筷子动一下主菜后艺人们才可开饭，其它套路以后再说吧。