长时间开封的桶装水烧开也不可以再饮用！桶装水不开封一般保质期为3个月，如果开封了，最多能喝15天。因为开封的桶装水如果放置超过半个月，虽然口感上没有什么变化，水中的细菌会快速繁殖，这时候细菌已经严重超标，如果继续饮用容易引起腹泻。