1、鸡切件，排骨切块，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。

2.鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开

3、热锅下油

4、下姜片和葱头

5、下鲍鱼翻炒几下

6、下鸡肉，排骨

7、继续翻炒

8、加水适量，酒适量，下盐，下生抽

9、转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右

10、最后加葱，即可出锅！