原材料：
蒜苗12根、食用油2汤勺、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、料酒适量、食盐适量、鸡蛋适量、五花肉适量、味极鲜适量、香醋适量、香油适量、葱花适量、小米辣适量。
制作步骤：
1：准备一把蒜苗择洗干净，在锅里烧开水，加上一点食用油，把蒜苗放进去焯一下，大约焯1分钟，捞出来放凉备用。
2：准备一把五花肉切成小块，放在绞肉机，再放上一点姜末，绞成肉馅放在碗中，在肉馅里加上一点胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、食盐、2个鸡蛋清搅拌均匀。
3：把放凉的蒜苗撕成丝，蒜苗很长的话，你可以切成两半，放在肉馅里搅拌均匀，揪起一块肉馅团成圆球，然后再掏成鸟窝状摆放在盘中。
4：把剩下的两个蛋黄放在碗中，倒上一点清水搅拌均匀，均匀的浇在每个鸟窝里，热水上锅蒸10分钟。
5：蒸的过程中，在小碗中倒上味极鲜、香醋、香油搅拌均匀，蒸熟之后出锅，把调好的料汁浇在上面，撒上一点小米辣和葱花就可以食用了。
