主料面粉700g温水380g辅料酵母粉3.5g白糖20g红糖适量香油适量芝麻酱适量步骤1.人少的话,面粉可以减量。因为我做的多要拿公司去吃。面粉加酵母粉和白糖。
2、用温水和成光滑的面团,拿盖盖住,用保鲜膜包住也行。
3、放在温水的锅里,水温大约45度到50度左右,微微感觉要烫手就行。水温凉了就再热热。2个小时面几乎发酵完成。
4、红糖,香油和芝麻酱。
5、挖适量芝麻酱于碗中,加入适量香油,搅拌成流动的状态。
6、发面2个小时就完成了。
7、揉成面团。
8、均匀的分成剂子。
9、擀成牛舌状,圆的也行。抹上芝麻酱。
10、再撒上红糖。
11、卷起,盘起。
12、擀成圆饼,再放置发酵半小时。我赶时间就没发酵那么久。
13、电饼铛提前预热,抹上油,把饼放入烤制。
14、两面煎黄就可。