身高可达65—80cm，体重约为40-60公斤而成年的母犬身高在60—70cm之间，体重约为35-50公斤。幼犬3个月大概20斤左右，6个月喂养可长成成犬。体重也接近成年犬。莱州红犬特点是雄壮威武，头大嘴方，嘴皮微吊，呈包嘴状，身体强壮，动作敏捷，行动迅猛。