成本!因为合成牛肉进货价格便宜。教你一个小窍门,在买卤牛肉时,价格在50元左右的就不要买了。正常卤牛肉1斤生牛肉卤出来只有半斤左右,卤肉店在卤肉前要对原料食材进行注入卤汤(就是打水),再进行滚揉等预处理,这样卤出来基本上就没有损耗了。
原创 | 2022-10-13 11:59:14 |浏览:1.6万
成本!因为合成牛肉进货价格便宜。教你一个小窍门,在买卤牛肉时,价格在50元左右的就不要买了。正常卤牛肉1斤生牛肉卤出来只有半斤左右,卤肉店在卤肉前要对原料食材进行注入卤汤(就是打水),再进行滚揉等预处理,这样卤出来基本上就没有损耗了。