除了叔醇外醇类、酚类、醛类、氨基类、碳碳双键、三键都可使之褪色。

酸性重铬酸钾变色原理：因为它含有强氧化性，含有强氧化性的原因是重铬酸钾里面的铬元素是铬元素的最高价正6价，所以具有强氧化性。酸性环境使重铬酸钾的强氧化性增强。那重铬酸钾要褪色的话就要遇到还原性的物质，从而发生氧化还原反应而变色。