主料

草鱼一条 干辣椒3个

辅料

小葱1棵 姜1块 盐少许 花生油少许 生抽2勺 醋2勺 白糖1大勺

1、草鱼切片

2、放入葱姜，盐，腌渍约20分钟。

3、把碗里放入醋3勺，生抽1勺，盐少许，白糖一大勺调匀备用

4、锅里放入花生油烧到七成热

5、把鱼控干水分

6、放到锅里中火炸制

7、炸制到金黄色，骨头都炸酥了捞出来

8、锅里放入少许花生油，放入葱姜，干辣椒爆香

9、倒入提前调好的料汁烹一下

10、倒入炸好的小鱼，快速拌匀出锅即可

11、撒上小葱末，酸甜咸辣，味道杠杠的