主料:
花生适量
辅料:
玉米淀粉适量
鸡蛋清1个
花生油适量
孜然适量
辣椒粉适量
食盐少许
做法:
1
花生米加一点点盐,然后加刚刚能沾湿花生米的水,将花生米腌制一分钟就可以
2
将花生米中多余的水分倒出不要
3
腌好的花生米中加一个鸡蛋清,拌匀
4
将淀粉放到一个大一点的平盘中,轻轻摇晃盘子,让花生米粘匀淀粉
5
将粘匀淀粉的花生米夹出来,备用
6
锅内放花生油
7
当油温三成热的时候,就放花生米
8
小火炸到能闻到花生米香味的时候关火,将锅端离火源,用油的余温焐上两分钟
9
再将锅放到火上,将花生米炸熟,捞出沥油装盘
10
趁热撒孜然粉和辣椒粉
11
花生米放凉以后再吃